FAQ
Kombucha kaufen
Wo gibt es St. Ferment Kombucha zu kaufen?
Wir beliefern Gastronomen, Lebensmittelläden, Hotels eine Liste aller findest du unter Läden & Lokale.
Angebot & Händler
Du bist Händler und möchtest unseren Kombucha in dein Sortiment aufnehmen?
Sehr schön, das freut uns sehr :)
Kontaktiere uns hierfür am Besten unter hallo@st-ferment.com und hinterlasse uns deine Telefonnummer, damit wir alles Weitere persönlich besprechen können.
Hochzeiten, Geburtstage, Festivals
Du planst ein Event – deine oder eine Hochzeit? einen Geburtstag? eine Vernissage?
Wir sind dabei! Kontaktiere uns hierfür am Besten unter hallo@st-ferment.com und hinterlasse uns deine Telefonnummer, damit wir alles Weitere persönlich besprechen können.
Lieferung & Versand
Donnerstags wird ausgeliefert
Bestellungen für das Freiburger Stadtgebiet liefern wir ab einem Bestellwert von 50€ Donnerstags kostenlos. Bitte bestellt aus Planungsgründen bis spätestens Montag (vor dem Donnerstag ) Abend.
Lieferung innerhalb von 24h
Solltest du es einmal eilig haben, können wir die Bestellungen im Freiburger Stadtgebiet via Fahrradkurier innerhalb von 24h liefern.
Kombucha-Abonnement
Du möchtest unseren Kombucha regelmäßig trinken? Das ist kein Problem, wie gesagt liefern wir immer Donnerstags aus, gerne im Stadtgebiet Freiburg auch zu dir nach Hause. Schreibe am Besten eine E-Mail an bestellung@st-ferment.com.
Anlieferung: Die Anlieferung erfolgt je nach Vereinbarung wöchentlich, vierzehntägig usw. immer Donnerstags. Ihr stellt die leere Kiste/Sixpack der Vorwoche an einen vereinbarten Ort zur Abholung bereit, und wir stellen dort auch die neue Lieferung ab. Seid ihr bei der Ablieferung nicht da, sorgt bitte für einen kühlen Abstellplatz mit +2 °C bis +7°C.
Urlaub: Während eures Urlaubs und natürlich auch bei Krankheit setzen wir selbstverständlich mit der Lieferung aus. Bitte gebt uns aus Planungsgründen bis spätestens Montag, 18 Uhr, Bescheid.
Kündigung: Auch wenn wir es schade finden, könnt ihr natürlich wöchentlich kündigen. Bitte bis spätesten Montag 18Uhr.
Rechnung: Ihr erhaltet eine monatliche Rechnung per E-Mail die ihr bitte innerhalb von 7 Tagen begleicht.
Reklamation & Haftung
Für schadhafte Ware leisten wir Ersatz oder stellen eine Gutschrift aus, wenn umgehend reklamiert wird. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden, die nach der Auslieferung verursacht wurden.
Pfand und Verpackung
Pfand
Pfandkiste: Bei größeren Bestellungen ab 24*0,33 Liter und 6* 0,75 Liter liefern wir in stapelbaren Napf-Pfandkisten aus. Eine Pfandrückgabe erfolgt immer bei Rückgabe der Kiste und Flaschen. Bei Abonnements ist es uns leider nicht möglich vorauszusehen, ob ihr als Kunde die Kiste bereitstellt oder vergessen habt. Daher wird die Kiste bzw. der Pfand erst gutgeschrieben, wenn wir diese wiederhaben. Entweder bei der nächsten Bestellung oder als Gutschrift auf euer Konto.
Pfandflaschen: Von uns gelieferte Flaschen nehmen wir im besten Falle ausgespült entgegen. Wenn auch noch der Kronkorken drauf ist - umso besser. Flaschen mit Bügelverschluss bitte nicht verschließen, sondern lediglich gespült zurück geben.
Verpackung
Lieferungen in kleineren Mengen werden von uns in Recyclingpapier eingewickelt und/oder in einer Papiertüte abgestellt. Dies tun wir, damit unser Kombucha die Zeit übersteht bis er bei euch im Kühlschrank kommt. Wird er warm startet die Fermentation wieder und der Geschmack verändert sich. Zudem entwickelt er noch mehr Kohlensäure und Alkohol. Daher bitte schnell in den Kühlschrank.
Häufig gefragt
Trübungen/Schwebstoffe
Bei längerer Lagerung können kleine Schwebstoffe und Trübungen entstehen, ein Zeichen unserer Qualität, denn die entstehen nur, wenn man den Kombucha lebendig lässt, d.h. nicht erhitzt oder pasteurisiert. Manchmal entsteht auch ein kleiner Scoby - keine Angst der tut nix ;) Einfach wieder herausnehmen, oder beim Einschenken ein Sieb benutzen.
Welche Tagesrationen empfehlt ihr?
Wir werden oft gefragt, welche Mengen wir empfehlen. Diese Frage ist nicht leicht zu beantworten, denn jeder Mensch ist anders und reagiert dadurch anders. Die einen trinken große Mengen Kombucha und merken keinen Unterschied, die anderen merken schon bei wenig Kombucha eine große Wirkung, z.B. der Stoffwechsel wird angeregt. Wichtig ist, dass ihr auf euren Körper hört - tastet euch langsam ran. Wenn ihr täglich Kombucha trinkt, macht zwischendurch auch mal ein paar Tage Pause. Wichtig zu erwähnen - Kombucha ist kein Allheilmittel, sondern trägt im Besten Falle zu einer gesunden Ernährung bei. Seid ihr euch unsicher, dann raten wir euch mit euren Ärzt*innen Rücksprache zu halten.
Lagerung - wie lager ich Kombucha am Besten?
Ungeöffnet ist unser Kombucha bei +2°C bis +5°C ab Abfüllung bis zu 6 Monate haltbar. Beachte, dass er aber mit der Zeit seinen Geschmack verändert, saurer wird. Je wärmer, umso mehr Kohlensäure und Alkohol können noch entstehen - deshalb bitte unbedingt in den Kühlschrank.
Alkohol
Aufgrund der natürlichen Fermentation entstehen geringe Mengen an Alkohol. Wir haben von 0,5% bis zu 1,2% vol. Alk. gemessen, für den normalen Verbraucher überhaupt kein Problem, jedoch empfehlen wir Kindern, Schwangeren oder trockenen Alkoholikern auf unseren Kombucha zu verzichten.